醋粉的凉拌汁怎么调（饭店醋粉凉拌怎么弄汁）

用料：食用油30克，食醋10克，大蒜10克。

烹饪方法：

1、把油倒入锅中，等油冒烟了倒入蒜碗中，把醋倒入进去。

2、烧一锅水，把醋粉过一下开水，之后放入盘中备用。

3、在蒜汁中放入盐、鸡精、少许香油、辣椒油，之后搅拌好。

4、把调好的汁倒在醋面上，撒上香菜，就完成了。