青辣椒炒肉
— 食材清单 —
主料:
2两
辅料:
青辣椒
三个
— 烹饪步骤 —
1· 第一步，将瘦肉切薄片，用耗油，盐，鸡精，油，生粉抓匀腌制半个小时以上！
2· 第二步，把青辣椒洗净切好
3· 第三步，烧油 把腌制好的瘦肉炒香，再放青辣椒炒匀，再加点盐跟鸡精就好了！瘦肉嫩嫩的，好好吃！
青辣椒炒肉是一道常见的家常菜，下面是一种简单的做法，让你享受到辣椒的香辣和肉类的鲜嫩：
材料：
- 猪肉：适量（瘦肉或五花肉均可）
- 青辣椒：适量
- 大蒜：适量
- 姜块：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量（可选）
步骤：
1. 准备食材：将猪肉切成薄片，青辣椒切成块状，大蒜和姜块切末备用。
2. 热锅加油：热锅中倒入适量的食用油，加热至六成热。
3. 炒香蒜姜：将切碎的大蒜和姜末放入锅中炒香，释放出香味。
4. 炒熟肉片：将切好的猪肉片放入锅中翻炒，炒至肉片变色。
5. 加入青辣椒：将切好的青辣椒块加入锅中，继续翻炒，使青辣椒与肉均匀混合。
6. 加入调味料：加入适量的盐、生抽和料酒，根据个人口味调整调料的用量。如果喜欢，还可以加入适量的白胡椒粉增加口味。
7. 翻炒均匀：将青辣椒、肉片和调味料充分翻炒均匀，使其均匀入味。
8. 出锅：最后，将炒好的青辣椒炒肉装盘即可。
这样，辣椒的辣味和肉类的鲜嫩相互融合，呈现出一道香辣可口的家常菜。你可以根据个人喜好调整辣椒的辣度和调料的用量。搭配米饭或面条一同享用，绝对是一道下饭的美味。
