可喝过好白茶的茶客都知道,内质丰厚的好茶,前7-8冲在没有闷泡的情况下,都韵味十足。
并且,滋味物质的释放,就像一条平稳的抛物线。
没有大起大落,却确确实实能让人感觉到起伏感,由浅入深,真正喝懂这泡茶。
所以,味道浓和内质薄,其实一点都不冲突。
浓茶未必是厚的茶,厚茶却可以泡得不苦不涩;
反之,淡茶不一定是薄的,薄茶也可以泡得很浓。
可喝过好白茶的茶客都知道,内质丰厚的好茶,前7-8冲在没有闷泡的情况下,都韵味十足。
并且,滋味物质的释放,就像一条平稳的抛物线。
没有大起大落,却确确实实能让人感觉到起伏感,由浅入深,真正喝懂这泡茶。
所以,味道浓和内质薄,其实一点都不冲突。
浓茶未必是厚的茶,厚茶却可以泡得不苦不涩;
反之,淡茶不一定是薄的,薄茶也可以泡得很浓。