加热八宝饭要去掉保鲜膜吗（八宝饭是冷冻后真空包装吗）

加热八宝饭要去掉保鲜膜。因为高温下保鲜膜会被蒸化，污染食物。

此外，在蒸八宝饭时，如果不及时食用，撕掉外包装放在平盆中蒸，这样产热快即卫生。

要，保鲜膜加热会对身体不好。