首先，香煎咸芋头饼是一道美食，做法如下：1.先将芋头洗净，去皮切成小块，放入锅中煮熟。
2.将煮熟的芋头捣成泥，加入适量的盐和糯米粉进行搅拌，直至成为均匀的面团。
3.将面团揉成长条状，切成小块，手掌按扁成饼。
4.在锅中倒入适量的油，将饼放入锅中煎至两面金黄即可。
以上就是香煎咸芋头饼的简单做法。
另外，除了盐和糯米粉，也可以添加一些葱花、姜末、肉末等配料来丰富味道。
关于这个问题，材料：
- 芋头 500 克
- 面粉 200 克
- 鸡蛋 1 个
- 水 50 毫升
- 盐 适量
- 油 适量
步骤：
1. 将芋头去皮，切成小块，蒸熟后捣成泥。
2. 将面粉、鸡蛋、水、适量盐加入芋泥中搅拌均匀，揉成面团。
3. 取一小块面团，搓成圆球状，压扁成薄饼。
4. 热锅加油，将饼放入锅中煎至两面金黄酥脆即可。
提示：
1. 面团揉好后可以放置一段时间，让面筋发酵，这样饼会更酥脆。
2. 煎饼时火不要太大，否则容易糊掉。
