食材 主料 高筋面粉 320克 火腿肠 6根 辅料 面包糠 适量 酵母 4克 盐 4克 黄油 15克 鸡蛋 50克 牛奶 120毫升 步骤 1.除黄油、火腿肠外其他材料放入面包桶混合。
2.启动和面程序20分钟 3.放入黄油继续搅拌30分钟。
4.面团能拉出薄膜，就可以做面包了. 5.面团发酵至2---2.5倍大小 6.分割，滚圆，排出空气，松驰10分钟. 7.将面团搓成食指粗的长条形 8.将面条缠绕在火腿肠上. 9.刷上蛋液，沾上面包糠，发酵至2倍大. 10.锅中热油，8成热时放入面包炸制，不停翻动。
11.炸至金黄色捞出，用吸油纸吸去多余油份。 小贴士 1 面团一定要揉出膜再发酵，二次发酵一定要到位，否则会影响面包的质量与口感。
2 煎制时油温不能过高，中大火即可。
