食材：面粉400克酵母粉5克
白糖1勺猪肉300克葱适量料酒适量蚝油适量油适量姜适量盐适量
具体步骤：1. 碗内放适量清水，放入一勺白糖（习惯，夏天可以不加糖），倒入适量酵母粉，搅拌酵母和糖基本溶化。
2. 将水慢慢倒入面粉中，搅成雪花片，揉成面团，发酵。
3. 猪肉切成小丁，葱姜切末。
4. 锅内放适量油，放入葱姜爆香。
5. 放入猪肉，翻炒，加入2勺甜面酱，适量盐，料酒，翻炒均匀出锅即可。
6. 洋葱洗净切末（忍受不了的时候用凉水冲一下刀和洋葱块再切），加入放凉的肉馅中，倒适量蚝油，搅拌均匀。
7. 发酵至2倍大小的面团再次揉至光滑，分成小剂，擀皮。
8. 放入馅料，包成包子，放入锅内，再次饧发30分钟。
9. 大火蒸20分钟左右即可。
