用料：姜沫 1茶勺，酱油 1勺，芹菜 2根，香菜 4根，葱 2根，鱼块 10块，沙茶酱 1勺，料酒 4勺。
做法：
1.调了料酒，沙茶酱，姜沫，蘑菇酱油，辣椒粉，胡椒粉，拌均匀待用。
2.酱汁们煮一会后加水，撒上芹菜香菜葱花碎，再煮几分钟收汁，这个汁煮出来稠粘，起锅时味道特别香浓。
1.小鱼收拾干净，待用。
2.葱姜蒜剁碎，待用。
3.豆瓣酱用水泻开，待用。
4.锅中下油，烧热。
5.锅中下葱姜蒜，辣椒爆香。
6.出香味后，将小鱼下锅，翻炒一会水分尽量炒干。
7.锅中加水，再加点白糖，炖至10～20分钟。
8.出锅完成。
