腌牛里脊嫩滑的方法（腌制牛里脊肉最好的方法）

（1）牛里脊肉横纹切成一厘米厚的大片状。（2）香腌料15克用水30克搅拌均匀成糊状。

（3）放入牛肉，两面翻动，保鲜膜盖好腌制一夜。（4）第二天取出，热平锅，预热后放入腌好的肉中火煎烤，单面煎5分钟左右就翻面。

（5）翻面后可以摆上蔬菜一起煎烤，同时有剩余腌肉的料汁倒在蔬菜上煎烤即可。

食材：牛里脊肉300g、大蒜2个、葱3根、生姜3片、盐12g、食用油1勺、酱油10g、白糖7g、胡椒粉4g、生粉8g、清水适量。