面筋在夏季常温下可以放在常温下大约一天左右。面筋是一种好吃的甜品点心，在常温状态下，面筋容易变质，而且容易粘上灰尘，再加上面筋是用豆粉制作而成的，长时间放在常温中，面筋面容易变硬，使得面筋口感变差，因此只能在常温状态下存放一天左右。
但是面筋可以包装好后放入冰箱冷藏中，这可以延缓面筋变质的时间，增加面筋的保质期，时间大概在三天左右。面筋的表面有一层白色的粉，这可以防止拿面筋的时候沾手，更加容易拿取。
面筋在不粘油的情况下可放在冰箱冷藏保存40小时，但不能长时间保存，因为面筋里有网状间隙，属于半发酵食品，长时间保存会让味道散失，变质。
面筋如果想保存时间长点建议冷冻，速冻最好，一般来说，冷冻过的面食解冻之后再食用，食用口含还是非常好的。但需要注意的是，保存时间不要太长，最好在合理时间内食用完，这种半发酵食品经过长时间保存之后，很容易变质。
