第一种是地窖保存，这也是农村最常见的保存方法，在地下挖一个大坑，然后把红薯放进去，在坑上面放一层塑料布和一些树叶遮盖起来，这样保存的时间比较长。
家里没有土地的可以选择切片晒干保存，这是第二种方法，将红薯洗干净后切成片或者长条，晒干后放在保鲜袋中装好，准备用的时候再取出来。
第三种是常温保存，也是很多人操作起来最方便的，挑选出表面没有任何损坏的红薯，将挑选的红薯放在通风的地方晒干，不要让红薯沾上水，风干后将好的红薯用报纸套上，防止红薯之间发生摩擦，然后把包装过后的红薯防在一个干净和干燥的箱子里面，然后放一个苹果进去，防止红薯发芽，将箱子放在阴凉通风的地方就可以了！
