步骤1：四季豆摘掉两头后，再在中间一分为二并洗净。土豆洗净去皮切片或切成像四季豆一样的条。油锅烧热后下四季豆煸炒2分钟。
步骤2：加入土豆继续炒1分钟。
步骤3：放老抽着色。
步骤4：放白糖提香。
步骤5：加入半碗水，用铲子翻炒匀后，盖上锅盖焖烧4分钟左右。
步骤6：揭开锅盖后放些盐提味，加些鸡精炒匀后关火起锅即可。
土豆烧四季豆的做法
1准备一个土豆，适量四季豆、蒜、指天椒、葱花。
2.蒜切末，指天椒切圈，土豆去皮切块泡水，四季豆去筋掰段.平底锅下稍多点油，爆香一半的蒜末和指天椒.下土豆和四季豆.炒至土豆边上透明，四季豆颜色变深，下老抽炒匀.加水没至食材表面，放五香粉，小火慢烧.汤汁快干时放剩下的蒜末了指天椒.炒匀，大火收汁，出锅前放盐即可.
