如何做玉米刀切（怎么切玉米才不会碎）

1.用厚背儿的砍刀为佳。

2.不要从中间开始切，应该从粗的那头开始。这样切到最后两块时最容易。

3.不要大力的猛砍，这样容易把玉米切飞，而且玉米浆溅的哪里都是。

4.正确切法：最好剥皮时留下最后一层，可防止溅浆。中等力度砍下，以能破入玉米纵面的一半深度左右为宜。此时千万不要把刀拔出来。可采取以下两种①：用手或干净的木棍（稍粗一点的）拍击刀背，直到切断为止。②也可以按住刀别动，来回扭动玉米棒。直到扭出个大点的裂缝，这时可以把刀拿起来对准裂缝用力砍下即可切断。