1、准备好主材料
2、玉米面条提前用水泡软
3、葱蒜切末，姜切片，胡萝卜紫甘蓝切丝，油菜洗净切一刀肉切末
4、取一个碗 放2勺酱，白糖，老抽，十三香，加半碗水调好
5、鸡蛋打散煎好
6、锅放油烧热，放入肉末，姜炒至肉色发白
7、加调好的酱汁
8、加入煎好的鸡蛋炒匀小火炖三四分钟即可
9、油菜，紫甘蓝焯水备用，玉米面条煮到差不多熟时放入胡萝卜丝煮好捞出
10、码好蔬菜，浇上酱 再撒点花生碎即可享用
关于这个问题，1. 准备材料：玉米面、水。
2. 将适量的玉米面倒入大碗中，慢慢加入温水，边加边用手搅拌，直到面团充分揉匀，且不太粘手。
3. 将面团揉成长条状，用手掐成小块，然后用手掌在桌面上搓成细条状。
4. 将切好的面条放入锅中，加入足量的水，煮至面条浮起，捞出放入碗中。
5. 在锅中加入适量的清水，烧开后放入葱姜蒜末，再加入适量的盐、酱油、醋，煮开后倒入碗中的面条。
6. 搅拌均匀后即可食用。
小贴士：
1. 玉米面条不宜煮过久，否则容易变得糯糯的，口感不佳。
2. 玉米面条最好在用水煮之前先放入冷水中泡一会儿，能让面条更加劲道。
