丙二醇酯是食品添加剂管什么的用途（甘油单硬脂酸酯属于什么添加剂）

丙二醇是一种食品添加剂，可起到乳化、稳定、凝固作用。

用途：在食品工业中，丙二醇主要用作食品乳化剂，且是调味品和色素的优良溶剂。

用法用量：《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定，丙二醇的功能为稳定剂和凝固剂、抗结剂、增稠剂等，糕点中丙二醇的最大使用量为3克/千克。国际食品添加剂联合专家组制定的丙二醇安全标准是：每天每千克体重的摄入量不超过25毫克。