为什么西方人吃饭不能把刀叉对客人（为什么外国人吃饭都用刀叉）

因为这是西餐的进餐礼仪，也是为了安全考虑。

西餐进餐时，为了安全起见，手里拿着刀叉时切勿指手画脚。发言或交谈时，应将刀叉放在盘上才合乎礼仪。这也是对旁边的人的一种尊重。

另外，西餐叉子和勺子可入口，但刀子不能放入口中，不管它上面是否有食物。除了礼节上的要求，刀子入口也是危险的。

首先这是餐桌礼仪

其次鉴于安全性的原则，摆放餐刀的时候永远不要把刀口的方向朝向别人，刀口的方向要对着自己。这跟我们平时给别人递剪子、水果刀时要将手柄对着别人、刀口对向自己是同一个道理。