是小茴香这个香料。我们可以从官方给的配料表成分可以看出来里面是有小茴香这个成分，对味道敏感的一吃就可以尝出来。
小茴香。
绝味鸭脖的香味主要是由多种香料所组成的，其中包括花椒、陈皮、姜、蒜、桂皮等，这些香料混合在一起能够形成独特的香味。
香料是提高美食口感的重要元素之一，不同的香料起到的作用也是不同的。
例如，花椒可以去腥增香，陈皮和桂皮则能够凸显烤制的味道，而姜和蒜则能够提升口感和营养价值。
绝味鸭脖的香料配方独特、口感美味，在市场上备受欢迎，也正是由于其不断追求品质和口感，才让其取得了成功。
