主料：马哈鱼200g
辅料：酱油2ml，五香粉2g，料酒适量，淀粉适量。
做法
1.把马哈鱼块冲洗干净沥干水分，在鱼块上抹上盐 酱油 料酒 五香粉 腌制5分钟。
2.腌制好的鱼块均匀的沾上蛋液。
3.两面拍上少许的淀粉。
4.煎锅加入少量的油，放入鱼块煎制。
5.煎至一面金黄翻面撒上孜然粒，继续煎至。
6.煎至两面金黄即可。
1
盐 花椒面 一小汤匙耗油 搅拌腌制10分钟
2
锅里放油，油4成热放入姜片，放入姜，油炸，放入葱段，大料一颗炸金黄捞出。
3
放入马哈鱼先皮朝下煎，不要随意翻动，一面煎好后晃动锅鱼块在锅里滑动时翻面煎
4
翻面煎鱼也不要随意翻动，晃锅鱼块在锅滑动时基本已经熟了。
5
如果喜欢吃红烧的就可以加入喜欢口味的佐料
