1、辐射保存

想将粮食保存10年以上，可以用γ射线，只需将粮食暴露于极大剂量的γ射线下，就可以杀死所有的细菌，从而长期保存。不过考虑到辐射可能有残留问题，大剂量本身就制会导致生物细胞死亡，严重影响食物结构，所以这种方法相对少用。
2、低温保存

顾名思义是将粮食存放在低温环境下，方法也不难：首先将粮食水分降低到接近结合水的含水量，也就是将粮食干燥，之后将粮食快速冷却到-50度，这样能保存食物的几乎所有特性，从而延长粮食保存期。
3、无氧保存

也就是将粮食保存在没有氧气的环境中，这种方法可分几种：简单的是就是，将粮食放瓷罐子中，抽掉氧气即可；麻烦点就是，先将粮食干燥处理，然后在密闭环境中充氮保存，这样可以大大延长粮食的保持期，保存几十年完全没问题。
粮食在无氧、低温、干燥、密闭的环境中可以保存十年以上。但这种保存环境是很难实现的，按照平时的保存标准来看，粮食若保存十年就会变成陈化粮，不仅影响口感，还没有实际意义。
平时所吃的谷类、麦类、豆类、薯类、粗粮类都可以称为粮食，粮食是人每天都要吃的食物，含有丰富的营养物质，比如蛋白质、维生素、膳食纤维等。
