用料 ：香芹一把；粉条适量；葱姜蒜若干；生抽适量；老抽适量；胡椒粉适量；盐适量；鸡精少许；香油适量；食用油适量
做法：
1.粉条提前用温水浸泡至无硬芯。
2.香芹摘洗干净，芹菜茎切断
3.猪肉切丝，加生抽、老抽、胡椒粉抓匀，再加少许食用油抓匀，腌制十五分钟左右。
4.开水加几滴食用油，放入香芹，焯两分钟捞出过凉。再加入粉条焯软，捞出过凉。
5.葱姜蒜切末。
6.大火姜食用油加热，转小火放入肉丝翻炒至变色。加入葱姜蒜爆香，放入粉条翻炒，加生抽少许至粉条上色，再加入香芹，加盐和鸡精翻炒均匀，加适量香油出锅。
粉条是一种常见的食材，在中式和亚洲菜中广泛使用。以下是一种简单的粉条做法：
食材：
- 粉条：适量
- 蔬菜（例如胡萝卜、豆芽、青菜等）：适量
- 肉类（例如鸡肉、猪肉、虾仁等，可根据个人喜好选择）：适量
- 青葱：适量（切段）
- 姜块：适量（切末）
- 蒜瓣：适量（切末）
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将粉条放入大碗中，加入温水浸泡15分钟至软化，然后用剪刀剪成适当的长度备用。
2. 准备蔬菜和肉类，将蔬菜清洗干净，胡萝卜可以切成丝状或者片状，豆芽可以留整根或者剪段，青菜可以切段；肉类可以切成薄片或者丝状。
3. 热锅加热植物油，待油温升高后，加入姜末和蒜末翻炒出香味。
4. 加入肉类并翻炒至变色，然后加入蔬菜一起翻炒均匀。
5. 倒入浸泡软化的粉条，加入适量的盐、酱油和料酒进行调味，并轻轻搅拌均匀。
6. 慢慢倒入适量的水（可以刚好没过粉条），盖上锅盖，用中小火焖煮3-5分钟，直到粉条变软并吸收了汤汁。
7. 根据个人口味再进行调味，并撒上一些青葱段作为装饰即可。
粉条做法非常灵活，你可以根据个人喜好加入其他调料、蔬菜或肉类。希望你喜欢这道简单又美味的粉条！
