不能确定每天应该吃多少粒，因为这取决于个人的身体状况和饮食习惯。
大豆卵磷脂是一种营养保健品，每种品牌、每片剂量都会不同。
在购买时，应该阅读产品说明书，了解每日建议剂量，并且遵循医生或保健师的指引。
此外，对于每日营养健康，均衡饮食和合理运动同样是至关重要的。
大豆卵磷脂的服用方法是一次一到两粒，一日两次，这种情况可以直接的咀嚼服用，也可以冲服。
冲服时应在五十度以下的温水冲服，或者用温热的牛奶、豆浆等冲服，冲泡以后成金黄色的半透明颗粒，无任何异味，也没有豆腥味，卵磷脂不耐高温，温度在八十度以上，在一定时间内活性会逐渐地破坏及消失。
所以在冲服时一定要用五十度以下的温水或者牛奶、豆浆冲服，不能用超过八十度的温水或者液体冲服。
