1/6把鱿鱼表层的衣去掉，把东西洗好切好，一切准备就绪
2/6把水烧开，姜片，葱段，两勺料酒，放下去，一分钟，再把鱿鱼放下去，三分钟左右，鱿鱼熟了，捞起来用冷水泡备用
3/6拿个碗，半碗水，一些耗油，一些酱油，一点盐，一点糖，一点鸡精，凉拌备用，放多少自己看着办吧，，，下油热锅，把蒜，姜，青椒红椒放下去爆炒，把碗拌好的汁倒下去，鱿鱼放下去，还小火，一两分钟，葱花放下去，关火
4/6鱿鱼捞起来切，摆盘。淋汁
步骤1
鱿鱼解冻、清洗、弄干水分
步骤2
加入20克BBQ烤肉料。
步骤3
戴一次性手套抓均匀，再加入花生油，腌制一会，同时预热烤箱，200度，上下火，热风循环。
步骤4
腌制好的鱿鱼放入垫锡纸的烤盘里。
步骤5
连烤盘一起送入烤箱，烤15分钟，烤完戴隔热手套趁热取出。
步骤6
用干净的夹肉夹子夹住、厨房剪刀剪成一圈圈，须则竖着剪成一条条，摆盘，浇上烤汁，柠檬片和薄荷叶伴碟。
烹饪技巧
鱿鱼自己处理的话要把鱿鱼眼睛部分处理干净，所以我都是请档口帮忙搞干净的
可以提前一晚放冰箱冷藏腌制
烤肉料的分量可以依据个人喜好调整
