猪舌头用什么炒好（猪舌头怎么炒才会软烂）

用料：猪舌1条

辅料：姜10片，料酒2勺，青椒10根，

配料：盐2克，蒜1颗，酱油1勺，小米椒 5个，生抽2勺，

烹饪步骤：

1.猪舌洗净，开水烫，把白色膜用刀刮下来，切成片，加生抽，料酒，盐腌制20分钟

2.备好青椒，小米椒，姜丝，大蒜籽，蒜苗

3.起锅烧油，加入腌制好的猪舌大火爆炒，等稍微变色加入姜丝，蒜片，小米椒，翻炒加少量酱油，

4.等水快干了加入青椒翻炒，青椒熟后加入一圈白酒去腥，最后加入蒜苗，最后装盘即可。