需要准备的食材：面粉、酵母粉，茵陈、葱、姜
步骤一：发面
在小碗中加入3克酵母粉，然后往酵母粉中加入适量的温水，搅拌均匀，搅拌成酵母水；接着在盆子中加入500克面粉，把酵母水先倒入其中，搅拌一下，然后再往面粉中少量多次地加入温水，边倒入边搅拌，搅拌成面絮之后，用手揉成软硬适中的光滑面团，揉好之后封上保鲜膜，放在温暖的地方发面，发至之前的2倍大。
步骤二：调馅
1、处理肉馅：在发面的时候来准备一下馅料，先把准备好的猪肉清洗干净，用刀剁成肉馅，剁好装在碗中，在碗中加入一点水和一勺酱油，沿着一个方向进行搅拌，搅拌上劲；接着把准备好的葱姜清洗干净，切成葱姜末，之后把葱姜末倒进肉馅中，再加入一点盐、鸡精和花生油，再沿着一个方向搅拌，搅拌好了先放在一边腌制一会儿。
2、处理茵陈：准备适量的茵陈，如果是自己挖的茵陈，要注意不要挖错了，有一些野菜和茵陈长得比较相似，不怎么好区分，大家一定要记住茵陈是没有苦味和异味的，如果有其他的味道，这种就不是茵陈。把准备好的茵陈清洗干净，然后在锅中加水，水烧开之后下入锅中焯水，焯烫一会儿再捞起来，沥干水分之后切成末，再把切好的菜末放进肉馅中，用筷子沿着一个方向搅拌，搅拌均匀之后，包子馅就做好了。
步骤三：包包子
等到面团发好之后，把面团充分地揉搓一下，把里面的气孔都揉搓掉；面团揉好之后，把面团擀成比较长的长条，然后把长条分成小剂子，把小剂子都按压成中间薄四周厚的面皮，把调好的肉馅包进面皮中，包成包子胚即可。包子胚都包好之后，在蒸锅中加入适量的清水，把包子胚放在蒸屉中进行二次醒发，让包子醒发至之前的1.5倍大。
步骤四：蒸包子
等到包子醒发好之后，开大火烧水，等到水烧开之后，蒸20分钟左右包子就蒸好了，蒸好之后不要立刻开锅，要把包子放在蒸锅中焖5分钟，这样包子才不会突然塌陷。焖制时间到了就能出锅食用了。
