1.正宗内蒙羔羊骨头
2.冷水下锅，水略高于羊骨头，烧开，撇去浮沫，加大葱段，姜片，干辣椒，大火烧开，小火慢炖半小时，加盐，可以稍微放一点酱油和花椒（放不放都行）。
3.然后就不用管了，羔羊肉一个小时就好了，大羊得多炖一会
在内蒙古寒冷的冬季，清炖羊肉还是不错的一道美食，食之可以补肾，开胃健脾，增强体质。下面我为大家分享一下我的做法。
首先要选择正宗得内蒙古本地羊肉，要冷水下锅，水开蹁去浮沫，放盐，葱，姜，中火炖1个小时，喜欢吃炖烂一点的可以时间稍长一点！
一定要选择自内蒙古本地的羊肉，切记别放太多的佐料，不然会失去原有的天然香味！
一道美味可口的内蒙古清炖羊肉就做好了！
