食材：莴笋一根、干黑木耳一小把、猪肉50克
。2、莴笋去皮，洗干净切丝备用。
3、野生黑木耳，用温水浸泡一上午，然后用水煮约10分钟。
4、将一两块猪肉瘦肉切成细丝，加入葱花，在盐、米酒中加入少许淀粉拌匀。
5、木耳煮十几分钟软糯以后清洗干净，切成细丝
1、黑木耳提前2小时用冷水泡发，洗净去蒂后撕成小朵；莴笋去皮，切成片；瘦肉切片，加入少许淀粉抓匀；生姜切丝，大蒜切粒，葱切花；
2、热锅放油，下入肉片炒至变色后舀出待用；
3、锅内余油，下入姜蒜爆香，再放入木耳与莴笋翻炒2分钟；
4、放入先前炒好的肉片炒匀后加入适量的剁辣椒，炒匀；
5、加入适量的盐、鸡粉、生抽、葱花炒匀即可。
