马面鱼。这是一种海洋鱼类。但是这种鱼类在沿海地区并不受欢迎，很少有人吃它。
这种的完整形状估计很少有人看到过，因为在市场部上该品种一般都是冻货，而且都去头出售，据说这鱼的头部很大，而且面相狰狞，为了避免吓到顾客，再加上这鱼出水后死得快，需要冰冻，为了减少占地面积，在这双重因素下，所以这鱼一般出水后，就被剔除脑袋，只剩身子出售。
虽说这鱼在沿海地区很少受欢迎，但是在重庆却莫名的受到人们的欢迎，重庆人结合自己的口味，对此鱼变出了多种做法，干烧、水煮、烧烤、火锅、油炸，各种烹饪方式齐上。
耗儿鱼的品种也由原来单一的一种耗儿鱼，变为大号、中号、小号，泰国产的，东海产的，品种细分化，重量选择余地也变大。
