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蒜黄肉锅贴的家常做法(蒜黄锅贴的配方)

蒜黄肉锅贴的家常做法(蒜黄锅贴的配方)

更新时间:2024-05-11 01:37:35

蒜黄肉锅贴的家常做法

1肉馅加老抽腌20分钟,加入葱姜蒜粉去腥,加入五香粉提味

2趁腌肉的时间,把蒜黄摘干净,洗好控水

3水控干的差不多的时候开始切蒜黄,切成碎碎的即可,不用剁碎,蒜黄加入已入味的肉馅,加入香油,盐巴,蛋清搅拌均匀

4馅料调好后,接下来就是包锅贴了,拿一张饺子皮摊在左手中间,在饺子皮中间放适量馅料

5饺子皮边沿沾水以便好粘合,从中间开始捏紧,两边各留一个口不捏,捏紧就是饺子了

6案板撒面粉防止粘板,包好的锅贴一个个放到案板上

7取平底不粘锅,开火,待锅热后转倒入少量油,转小火,放入锅贴开始煎,待锅贴底部有黄焦的时候倒入适量水,大概到锅贴的一半高度,盖锅盖,待水差不多收干后锅贴就熟了,可以准备出锅了。

8用锅铲从锅贴底部贴锅铲起,放入盘子

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