1、准备好牛肉，用水清洗干净，稍微浸泡一下，出血水。
2、准备好配菜
3、牛肉切丁，把白胡椒粉，黑胡椒碎，鸡粉，料酒，少许盐，白糖放在牛肉丁上，用手抓匀，腌制10分钟。
4、准备好牛肉，用水清洗干净，稍微浸泡一下，出血水。
5、准备好配菜。
6、牛肉切丁，把白胡椒粉，黑胡椒碎，鸡粉，料酒，少许盐，白糖放在牛肉丁上，用手抓匀，腌制10分钟。
7、洋葱，胡萝卜，西红柿，芹菜切丁
8、锅烧热，放花生油先炒洋葱丁2分钟，再加西红柿丁炒2分钟，再把胡萝卜跟芹菜丁放下去炒3分钟，放适量的盐。
9、把炒好的配菜放锅的一边，空出一边的位置炒牛肉丁2分钟，再混在一起拌炒， 加2碗半水，再放少许盐调味，大火煮开再转中小火煮3分钟， 最后加3滴老抽让汤汁上色。
10、喜欢吃辣的朋友可以再加一层油泼辣子拌起
牛肉臊子面做法
1准备材料：牛肉切小丁，葱、蒜、青辣椒切碎，土豆切小丁或者小条状都可。
2锅里加入适量油。我今天用的是胡麻油，也很健康、在内蒙宁夏比较常见的油。
3在热油里放入切好的牛肉丁，炒至变色。
4加入葱花、蒜、青辣椒，再加入花椒末、姜末、大料末，呛出香味。
5之后放入切好的土豆，略炒片刻。
6加入酱油少许，料酒少许，略炒片刻。
7之后加入开水，放适量盐，熬制土豆熟透。
8土豆熟了，就可以放入西红柿丁了，稍微煮开一下就可以起锅了。
9把面条煮熟，浇上美味的哨子，这样就可以开动了。
