水中保存：将荔枝放入水中，加入1勺食盐，浸泡10分钟，目的是杀菌消毒，然后再次用清水冲洗干净。
将荔枝再次放入凉水中，如果你家刚好有冰袋或者是冰块最好，在水中加入一些冰块或是像我一样放入一个冰袋，这样可以降低水温，使荔枝处于一个相对低温的环境中，减少呼吸作用，减少营养流失，从而保持新鲜。当然用这个方法保持的时候需要将荔枝放到阴凉处，同时要注意水温尽量低，期间可以换几次水。
将荔枝放入水中可以起到保鲜作用，同时可以防止荔枝的水分迅速流失。但是泡水不要超过二十四个小时，不然就会坏掉。在存放荔枝之前，建议先检查一下荔枝外壳是否损坏。外壳破损的荔枝需要单独取出存放，否则可能污染其他荔枝并加速其他荔枝的变质。
