泡茶前需往茶壶中注入开水，充分烫洗10分钟进行洁具。冲泡前可使用茶匙取5g茶，投入盖碗中，水和茶的比例为1:15左右。冲泡时需提起水壶，沿着茶碗边缘缓慢注入100℃的开水，冲泡5秒后便可将茶汤倒入杯中饮用。
泡茶前需先往茶壶中注入500毫升的凉水，将水烧开，待水沸腾倒入白瓷碗和茶具中，充分进行烫洗10秒左右将水倒出，目的是为了清理茶杯中的灰尘和污渍，避免影响冲泡后的口感。
点定低斟：适合重汤感不重飘香的茶，如老六堡、熟普等。找一个出水舒服等点位，壶嘴紧挨盖碗口沿，缓慢的注水。
点定旋冲：适合等级较高，香气、汤感比较平衡的茶，如龙井、白毫银针、金骏眉等。找一个点让水线有力的下压，使茶叶旋转起来。
打圈冲：适合小种红茶、生普以及白牡丹等等。从起点围绕盖碗壁画圈，再回到起始点。
悬壶高冲：适合高香型的条索茶类，比如潮州单丛、武夷岩茶。定点拉高，适合卷曲型乌龙茶，比如铁观音、中国台湾乌龙等。
混合使用几种不同的手法：在实际操作过程中，可能会根据需要混合使用几种不同的手法。
不同茶类运用不同的手法：不同的茶类需要使用不同的手法，效果也会有所不同。
