1，葱种子的选择，葱种子一般在收获两年之内种植，发芽率还可以，若是两年之前的葱种子，发芽率会大打折扣，因此，选择葱种子进行播种，应选择当年的种子为好，这样可以保证有较高的出苗率。
2，催芽，一般当年的新种子，可以进行直播，只要土壤保持足够的水分，但为了提高葱种子的发芽率与成苗率，最好还是经过催芽处理比较妥当，因为这样更容易人为的控制水分，温度等，让葱种子充分的吸收水分，为出壮芽做准备。催芽之前，首先将种子放置在55度的温水中，进行不停的搅拌，大约10分钟左右，水温降至常温，继续浸泡一个小时左右，将葱种子捞出来，放置在现配的0.1%高锰酸钾水溶液中，继续浸泡3~4个小时，捞出来之后，用清水冲洗一下，用湿纱布包好，放置在15度左右的黑暗的环境当中，进行催芽，一般经过4~5天左右，大部分的葱种子都会露白，这时就可进行播种。选择地势高燥平台，有方便的水浇条件，最近两三年没有种植过葱，蒜等同类植物的田块为好。
