1、掩盖辣哈味做法就是在加工时加入大量盐、花椒、大料、糖精、香精等进行调味。但是辣哈味的坚果说明已经变质,建议不要食用。
2、坚果中含有大量不饱和脂肪酸,储存不当或长时间存放会产生酸败现象,出现我们常说的“辣哈味”。坚果中的脂肪酸产生了酸败,其危害在于,一方面使坚果的味道变差,产生刺喉的辛辣味。另一方面坚果中油脂酸败的产物,如小分子的醛类、酮类等还威胁身体健康。如果食用量大,轻者会引起腹泻,严重者还可能造成肝脏疾病。
如果说太重的话就不能吃了,只是轻微的话你就在给烘烘干,就可以吃的。
1、掩盖辣哈味做法就是在加工时加入大量盐、花椒、大料、糖精、香精等进行调味。但是辣哈味的坚果说明已经变质,建议不要食用。
2、坚果中含有大量不饱和脂肪酸,储存不当或长时间存放会产生酸败现象,出现我们常说的“辣哈味”。坚果中的脂肪酸产生了酸败,其危害在于,一方面使坚果的味道变差,产生刺喉的辛辣味。另一方面坚果中油脂酸败的产物,如小分子的醛类、酮类等还威胁身体健康。如果食用量大,轻者会引起腹泻,严重者还可能造成肝脏疾病。
如果说太重的话就不能吃了,只是轻微的话你就在给烘烘干,就可以吃的。