鸡架是沈阳的特产
为何辽宁沈阳人对这种肉少骨头多的鸡架子这么喜爱呢？满满都是肉的鸡腿它不香吗？您还别说，沈阳还真是一个例外，在这里人们不仅喜欢吃鸡架，更是将鸡架做出了无数种吃法和做法，同时还成了沈阳人夜宵餐桌上的担当。沈阳人对鸡架的喜爱，就像是北京人离不开炸酱面，武汉人离不开热干面一样。可以说沈阳人快乐的源泉就在这小小的鸡架之中。可以说沈阳也是一座不能少了鸡架的城市，如果没有了鸡架人们的幸福指数可能会下降不少，这些使得鸡架成为沈阳美食界的扛把子
鸡架就是鸡被分割之后剩下的肋骨，这“食之无味，弃之可惜”的鸡架却在沈阳大小厨师的手中烹饪出了百味，可谓是百花齐放，据不完全统计在沈阳单单鸡架的做法就多达一百种，沈阳人真可是有口福。还有人说，沈阳有多少只鸡，鸡架就有多少种做法，还有人说沈阳人吃掉了全国一半的鸡架。虽略带夸张，但从中体现了沈阳人对鸡架的喜爱之情。
