原料
猪血、豆腐、姜片、大蒜、小米辣椒、肉末、生抽、豆瓣酱、糖、盐
营养丰富做法
1.豆腐跟猪血切成长条状，肉丝用料酒跟姜末腌一会
2.豆腐先炸至金黄色放入砂锅中，下油爆香姜片辣椒，加入肉丝煸炒，加入豆瓣酱煸炒，加水，水开后放入猪血，加入盐生抽，等猪血烧开后放入砂锅中一起炖
3.大火烧开后，用小火炖个15分钟直到豆腐猪血入味，用生粉勾芡，撒上大蒜叶子就可以开吃拉
1、先准备好猪血、豆腐、葱等食材，豆腐可以是老豆腐也可以是嫩豆腐，我准备的是嫩豆腐。
2、先将豆腐切成大块，如果怕碎，也可以切的小一些。
3蒜头用刀背拍一拍，不用太碎，红干椒斜着切成长条，青蒜和葱都切成2里面长的小段。4再将猪血也切成厚度差不多的小方块。
5炒锅烧热，倒入食用油摇匀后，放入蒜头、红辣椒、生姜丝炸+几秒钟。如果怕辣的话，可以少放点儿辣椒。
6然后再放入猪血翻匀。
7再加入一大勺酱油、盐、鸡精和半碗水，盖上锅盖焖上3分钟。
8再放入豆腐继续焖3分钟，快出锅的时候放入葱花、青蒜，有香菜也可以放入1棵，关火装盘
