当前位置:首页>维修大全>综合>

炖鸭子大火还是小火(鸭子大火烧开要炖多长时间)

炖鸭子大火还是小火(鸭子大火烧开要炖多长时间)

更新时间:2024-05-02 21:32:45

炖鸭子大火还是小火

小火。
因为炖鸭子需要时间慢慢地煮熟,如果用大火容易让肉变得硬邦邦口感不好。
而小火炖鸭子可以让鸭子肉逐渐变得鲜嫩香浓,口感更好。
另外,小火炖鸭子可以让鸭汤慢慢地渗透到鸭肉里面,让鸭肉更加入味。
如果时间充足,甚至可以考虑用文火炖,更能激发出鸭子的美味。

高压锅炖鸭子应该先用大火,上气后再转为中火。用高压锅炖鸭子不建议一直使用大火,否则容易把水分烧干,也不建议上汽后转为小火,小火需要较长的时间才能把鸭肉煮熟透。

更多栏目