食材清单：
红薯淀粉100克，加450克水融化淀粉。
1淀粉水静置半小时，撇去表面杂质。
2开小火，把淀粉水倒入不粘锅，不停搅拌，直至淀粉水全部透明状。
3倒入容器中，表面整理平整（硅胶铲蘸凉水轻轻按压）。实在不能平整，可以像我一样安慰自己，内容大于形式！
4冷藏几小时，倒扣，一块粉坨就做成了！
童子鸡1只、榛蘑100克。辅料：粉条1小把。调料：大葱一小段、大蒜3瓣、香叶2片、八角2个、干红辣椒3个、姜1小块、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽2汤匙、冰糖1汤匙、油、盐。
做法：1、将粉条用清水冲洗一下，放入一个盆中，再倒入冷水浸泡15分钟；榛蘑冲去表面的浮土，也放入清水中浸泡15分钟 *童子鸡去除头，脚，屁股和内脏，内外清洗干净后，剁成小块；葱切段，蒜从中间切开成两瓣即可 *锅中倒入清水，大火煮开后，将鸡块放入焯烫2分钟，捞出后冲净表面的浮沫，沥干备用 *锅中倒入油大火加热，待油7成热时放入鸡块煸炒几下，放入切成片的大葱，姜和蒜，再放入八角，干红辣椒段和香叶，翻炒出香味后烹入料酒，再继续翻炒 *调入生抽，老抽和糖，炒匀后倒入开水没过鸡块。
将浸泡好的榛蘑捞出洗净后，放入锅中搅匀，盖上盖子，用中小火炖煮40分钟 *40分钟后，打开盖子，将泡软的粉条放入锅中，搅拌几下，改成大火继续煮5分钟即可
