腐竹一泡就碎怎么处理（腐竹怎么都泡不烂是怎么回事）

教你一个小技巧，在盆里加入40度左右的温水，再加入适量的食用盐，充分的搅拌均匀，等到搅拌均匀以后就可以把腐竹放在里边浸泡，这样泡出来的腐竹不易碎。

可以在浸泡之前冷冻6小时。因为腐竹一泡就碎可能是太过干燥，一般这种情况可以经过提前冷冻来缓解。所以可以在浸泡前冷冻6小时。