
1、将2斤玉米粒打碎，和小米的大小差不多，倒入饵料盆中，加入清水浸泡两天；
2、然后捞出，放到锅中蒸熟；
3、将蒸熟后的碎玉米倒入饵料盆中，加入4两曲酒、40克蜂蜜、30ml渔汛1号小药，搅拌均匀，待用；
4、用温开水将一包酵母化开，倒入碎玉米盆内，搅拌均匀；
将筛好的碎玉米用水浸泡4-5小时，使其充分吸水，同时除去漂浮的杂质。
将浸泡吃饱水的碎玉米上笼蒸1小时左右，使之熟透。然后将蒸熟的碎玉米摊开降温。
待蒸熟的碎玉米温度降到30°C左右时加入甜酒曲（粉）伴匀。酒曲的用量参照使用说明书。
将伴好酒曲的碎玉米装入广口瓶密封发酵（气温20度以上一周，20度以下半个月即可。
