1. 煮开清水，放入洗净的猪肉丝焯水。焯完后捞出备用。
2. 再次煮开清水，把甲子粉放入锅中煮至软烂，捞出备用。
3. 锅中放油，放入葱姜蒜爆香，放入焯过水的猪肉丝翻炒。
4. 加入豌豆芽继续翻炒，调入适量盐和鸡精，倒入煮好的甲子粉翻炒均匀。
5. 最后加适量清水煮开，撇去浮沫后盖上锅盖小火煮10分钟即可装盘享用。
除了以上基本的配料，个人口味可自行加入其他的辅料，如木耳、虾仁、鱼丸等。
用料
海南粉500g，猪瘦肉100g，海白白250g，鲍鱼 4只，菜心 3根，葱 2根，香菜 1根，小芹菜 1根，豆腐泡 ，适量蒜 ，7瓣姜 ，8片花生油 ，适量生抽、老抽、盐 适量。
