柚皮可以用于制作多种食疗方，以下推荐三种：
酱油烩柚子皮：将柚子皮洗净切成形，用盐抓柚皮15分钟，之后放在流动的水中冲洗20分钟，再用滚水将柚子皮滚10分钟(筷子能捅穿即可)，然后捞起挤干水分。将五花肉切粒，下姜片用酱在锅内爆炒。放入柚皮，再放适量的柱侯酱、东莞甜面酱翻炒即可上碟。
蜂蜜柚子茶：将柚子用盐揉搓表皮，去除果蜡清洗干净。剖开柚子皮将白瓤剔干净，柚子皮切细丝，加少许盐腌制，滤出苦水。将柚子果肉去籽掰成碎块。按照个人口味加入适量蜂蜜搅拌均匀即可。
肉酱扣柚皮：将柚皮洗净切成形，放盐用手抓柚皮15分钟，之后再放在流动的水中冲至20分钟，接着用滚水将柚子皮滚10分钟(筷子能捅穿即可)，然后捞起挤干水分。五花肉切粒，下姜片用酱在锅内爆炒。放入柚皮，再放适量的柱侯酱、东莞甜面酱翻炒即可上碟。
需要注意的是，柚皮中可能含有苦味物质，制作过程中要充分漂洗和烹煮，以去除苦味。以上食疗方仅供参考，请根据个人口味和体质进行适当调整。
