一、用料：千叶豆腐2块，大蒜1头，小葱3根，食用油适量，蚝油，番茄酱1勺，生抽4勺，白糖1勺，水淀粉1勺，白芝麻1勺，香油适量，蒜蓉酱1勺。
二、方法步骤：
1.千叶豆腐洗净切小片，大蒜拍碎，剁成末，小葱切末
2.起锅烧油，放入蒜末爆香，微黄后放入清水翻炒，加入1勺蚝油、2勺番茄酱、4勺生抽、1勺白糖搅匀，煮沸淋入水淀粉，撒上小葱末，放入白芝麻搅匀，加入香油炒匀出锅
3.起锅烧油，放入千页豆腐片煎，煎至两面金黄膨胀变大，出锅装盘，放入蒜蓉酱，卷起来摆盘即可。
千叶豆腐的做法是：青红辣椒和胡萝卜清洗干净后切成块，豆腐切成三角块，蒜剁碎，把豆腐放入锅中剪至两面金黄后先呈出，加点油放入蒜蓉炒香，加入一勺豆瓣酱炒匀下入切好的青红椒和胡萝卜大火翻炒，炒至断生下入豆腐，用小碗将点清水，放一勺生粉，少许生抽搅拌均匀后倒入锅中，翻炒均匀后装盘，上面撒点葱花做点缀。
