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开洋葱油拌面怎么做(最正宗的开洋葱油拌面做法)

开洋葱油拌面怎么做(最正宗的开洋葱油拌面做法)

更新时间:2024-04-19 11:10:33

开洋葱油拌面怎么做

开洋葱油拌面做法如下:

准备材料:香葱12根、面条150克、生抽4汤匙(60毫升)、老抽1汤匙(15毫升)、绵白糖2汤匙(30克)、玉米油6汤匙(90毫升)、熟白芝麻少许。

1、香葱洗干净,用刀切段,只留葱叶部分备用,生抽,老抽,白糖放入碗中混合搅拌均匀。

2、起锅倒水烧开,然后放入面条煮熟。

3、面条煮熟后,捞出来过下冷水。

4、起锅倒入玉米油,烧至五成热,下葱叶,转小火。

5、切记用小火,慢慢将葱叶部分煎成焦黄色,再放入白芝麻。

6、倒入生抽,老抽,糖的混合酱汁,煮到冒泡关火。

7、把面条放到大碗中,倒入葱油。

8、搅拌均匀即可享用。

1.把面条做好,

2.等面条全部完成之后,我们要备好熬葱油的食材,小葱去根后洗净切成均匀的段,开洋用热水洗净后控水,碗里加入生抽,老抽拌匀,1汤匙白糖拌匀

3.热锅倒入油,温油把小葱入锅,用中火熬制葱叶颜色变焦糊,熬制过程要时不时的用筷子拌匀,便于小葱受热均匀

4.之后把开洋入锅后拌匀至出香味,小葱原本就要提香去腥的作用,这样吃起来开洋就没腥味了

5.之后把调好的酱料倒入锅中,沸腾后立即熄火

6.熬葱油的同时,另起锅注入清水,水开后把面条倒入,煮熟后熄火

7.把煮熟的面条捞起控水直接倒入葱油里拌匀即可出锅

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