梭子蟹4只，豆腐半块，毛豆一把，葱1根，盐少量
做法步骤：
1/5 将梭子蟹清洗剥壳、去腮、去沙。
2/5 备好毛豆，切好豆腐
3/5 热锅内油，放入葱白，下毛豆翻炒变色。
4/5 加适量的盐和两碗水，倒入梭子蟹盖上锅盖烧开。
5/5 烧开后倒入豆腐再次烧开，出锅，撒上葱叶。
梭子蟹豆腐汤是一道口感鲜美、营养丰富的海鲜汤品。以下是制作梭子蟹豆腐汤的简单步骤：
材料：
梭子蟹 2 只
嫩豆腐 1 块
青菜适量
姜片适量
盐适量
白胡椒粉适量
料酒适量
做法：
1.梭子蟹去壳、去腮，洗净备用。
2.豆腐切成小块备用。
3.青菜洗净、切成小段备用。
4.锅中加水，加入姜片、盐，煮沸。
5.放入梭子蟹，煮至蟹壳变软。
6.加入适量的料酒，煮至蟹液充分溶解。
7.加入豆腐块，继续煮5分钟左右，使豆腐充分吸收蟹液。
8.加入青菜段，煮至青菜熟透。
9.最后，根据口味加入适量的白胡椒粉，即可出锅。
梭子蟹豆腐汤做好后，颜色清爽、口感鲜美，既可以作为一道下饭菜，也可以作为素菜享用。
