请问红烧田鸡的正宗做法（重庆红烧田鸡的正确方法）

主料

田鸡

500g

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

姜

适量

蒜头

适量

糖

适量

醋

适量

步骤

1.购买鲜活的田鸡处理干净

2.在锅内将姜蒜煸香

3.下入田鸡进行干炕

4.两面都要炕变色

5.然后依次加入盐，酱油，胡椒，味精，糖

6.加适量清水进行焖烧，待水快收干时，加入醋即可

7.盛盘享受啦