转弯时方向盘的技巧有以下几点：
1. 不要大力转向盘，只需要轻轻地转动方向盘即可。
2. 要在转弯前的适当时间提前启动转弯。
3. 切合行车速度和路状况进行转弯。
4. 多观察路面和行车环境来确保安全。
这是没办法规定多少的，打方向的位置要看具体路况。打比方，是个十字路口的话，转小弯大概在前轮过停止线时就开始打，车速转得急就快打，转得慢就慢打。
要转弯半径小就快，转得慢就慢打。要转弯半径小就快打，反之就慢点。对于新手来说，转弯车速一定不要太快，因为还有个转过弯回盘的问题，车技不熟时回盘不稳还更危险些。握方向盘应该两手呈"9点1刻"位置握紧方向盘，在转动方向盘的时候，两手不松开；
可以向两边各转动180度，这样的转向幅度，在绝大多数情况下，已经够用了。少数情况比如过盘山公路的掉头弯，或者停车入库的时候，两手交替重复这一动作即可，这就是所谓的"整把打轮"。
