生蚝煮熟了还叫生蚝。
生蚝只是该物种的生物名，并不是烹饪做法，不会因为它是生还是熟就改变名字。生蚝在不同的地区还有不同的叫法，在江浙以北至渤海一带的沿海地区，人们一般都称之为：牡蛎或海蛎子；在福建沿海及台湾地区的人们称之为：蚵仔；而在两广及海南等南海水域的人们都称之蚝。
当然不叫生蚝，烤熟就叫烤蚝，生蚝意指生食蚝类，从西方传入我国，在香港地区登陆，传入内地后并没有过多解释名称，所以以讹传讹，就把蚝这种物种生生改成了生蚝，其实我国早有古医书记载蚝，而且我国人民食蚝历史悠久，并没有把蚝称为生蚝一说，只是近代西方尤其以法国为代表生食牡蛎，故名生蚝，我们的改革开放做的好呀，生搬硬套，老祖宗该传下来的没学到，竟然还有人说“生菜炒熟了就不叫生菜了”
