一、发芽期
从种子发芽至第一片真叶出现(破心),为发芽期。具有高生活力的种子,在适宜条件下,发芽期为7~9天。种子发芽,必须具备适宜的温湿度条件与良好的通气状况。种子发芽后,先长出胚根,然后胚轴伸长,把子叶顶出土面,子叶展开后生长点破心长出第一片真叶。

二、幼苗期
从第一片真叶出现至开始现大花蕾,为幼苗期。幼苗期的前期只有营养生长,后期以营养生长为主,同时开始了生殖生长。夏秋季节,幼苗期通常只需45~50天就可完成,但冬春季节由于环境温度低,光照弱,植株生长缓慢,常常需要55~65天才能通过幼苗期。
在幼苗前期,根系生长速度很快,主根生长的同时形成大量侧根,有利于吸收土壤中的营养成分;叶面积不断增大,通过光合作用积累养分,为花芽分化储备物质基础。此阶段幼苗的生育状况将影响植株花芽分化的早晚和第一花序节位的高低。如果苗床温度过高,幼苗会徒长,花芽分化会延后,花序节间也会变长;如果苗床温度过低,容易形成所谓的“老公苗”,即生长点不再分化,植株停止生长,这种苗在生产上没有任何意义。

当幼苗形态上具2~4片真叶时开始花芽分化,直至出现大花蕾,此为幼苗后期。一般幼苗积温达570C~600C花芽分化开始,此时生长点已分化出8~9片真叶,然后停止分化叶片,生长点形成花原基,分化花芽。冬季育苗,苗龄长,苗期往往进行一次分苗。为了不影响花芽分化,生产上多在花芽分化前,即在苗形态上具2叶1心时进行分苗。待长出新根缓苗后,植株开始花芽分化,至出现大花蕾准备定植时,幼苗已分化出3穗花序,进入开花期。
