主料：牛蹄筋400克，土豆100克，萝卜100克。
辅料：生姜、盐、料酒、葱各适量。
牛蹄筋汤的做法
1、土豆、萝卜去皮切块。
2、生姜去皮切成片状。
3、葱切段。
4、将牛蹄筋清洗干净，然后用高压锅煮。
5、锅内放水，加生姜、料酒、土豆和胡萝卜一起煮沸。
6、转小火炖煮2小时，加盐和葱调味即可。
制作牛蹄筋汤的方法如下：首先，将牛蹄筋清洗干净，切成适当大小的块状。
然后，将牛蹄筋放入锅中，加入足够的水，煮沸后撇去浮沫。
接下来，加入姜片、葱段、料酒和适量的盐，再煮沸后转小火炖煮2-3小时，直到牛蹄筋变得柔软烂糯。
最后，根据个人口味可以加入一些调料，如胡椒粉、香菜等，即可享用美味的牛蹄筋汤了。这道汤富含胶原蛋白和营养，有助于滋补身体，增强体力。
