一、材料：扇骨150克，百合10克，石斛10克，麦冬20克，蜜枣1个，料酒适量，食盐适量。
二、做法：
1.首先把食材百合，石斛，麦冬放入碗中用清水洗净备用。
2.准备150克扇骨切块后凉水下锅焯水，放入适量姜片和料酒去腥，水开后煮2分钟将扇骨捞起，并清洗干净扇骨的浮沫。
3.准备一个干净的炖盅，将扇骨，百合，石斛，麦冬，蜜枣,姜片适量，一起放入炖盅中，加入清水，隔水炖2小时，最后加上适量食盐即可。
扇骨玉米汤
原料：扇骨、玉米、铁棍山、胡萝卜、姜片、红枣。
做法步骤：
第1步、扇骨开水锅里煮开三分钟去血水，控出冲净血末。
第2步、汤锅中加大半锅水加入捞过水的骨头。
第3步、下姜片。
第4步、下红枣，大火煮开转小火炖四十分钟。
第5步、最后加入玉米，山药，胡萝卜煮至断生即可。
第6步、汤汁清透甘甜。
第7步、汤料满满，贴秋膘哈哈。
